维生素缺不缺,到底谁说了算澎湃在线

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现在的人们，对于“维生素”这个名词传播速度之快，已经家喻户晓了。年轻人补维C；老年人补维生素D；给宝宝补钙；给孕妇补叶酸等等。补没有问题，但是补多少又有多少人是真的了解呢？在没有进行医学检测的情况下，盲目跟风去补是绝对不可取的！

今天，小编就和大家一起聊聊，维生素到底是什么？为什么要检测维生素？

维生素其实是维持人体正常生命过程所必需的一类小分子有机物，它即不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质。

但维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的，因为大多数的维生素是某些酶的辅酶的组成成分，在物质代谢中有重要的作用。

维生素的种类及其作用

维生素的种类有很多，其化学结构差别也很大，按照溶解性可把维生素分为两大类——脂溶性维生素和水溶性维生素。

脂溶性维生素有：维生素A，维生素D，维生素E，维生素K等。

水溶性维生素有：维生素B1，维生素B2，维生素B6，叶酸，维生素C等。

脂溶性维生素的特点：不溶于水而溶于脂肪、有机溶剂。这类维生素可以在体内大量储存，其主要贮存于肝脏部位，如果摄入过量则可引发中毒。

水溶性维生素的特点：可溶于水，除维生素B12外，其他水溶性维生素几乎不会在体内贮存，大多会随着尿液排出体外。

维生素A：体内缺乏维生素A，胎儿会有导致畸形(如唇裂、腭裂、小头畸形等)的可能。过量摄入维生素A又可引起中毒，并能导致先天畸形。

维生素D：属于脂溶性维生素，与骨骼的钙化有关，具有抗拘偻病的作用。孕期维生素D缺乏，可影响胎儿的骨骼发育，并能导致新生儿的低钙血症和牙齿发育不良。而孕期过量摄入维生素D也可引起中毒，婴儿可出现动脉硬化、精神障碍和尿酸中毒。

维生素E：又名生育酚，是优良的抗氧化剂，常用于一些疾病的预防或治疗——如动脉粥样硬化、肌营养不良症、男性或女性不育症等。

维生素B1：孕妇缺乏维生素B1会引起胎儿出生后可能出现先天性脚气病。

维生素B2：促进胎儿发育，有益于肝功能，促进妈妈乳汁分泌。

维生素B12：参与红细胞形成，因此它的缺乏会导致巨幼红细胞性贫血。

维生素K：由于在人体凝血过程中起到了重要作用，故又称凝血维生素。孕晚期及哺乳期作用尤为重要。它存在于深色蔬菜、全壳、大豆中，甚至人体肠道细菌作用亦可形成，如果孕妇缺乏此类营养会造成新生儿出血。

维生素C：孕妇适量补充维生素C(每日mg)可预防胎儿先天性畸形，但是如果摄入过量(超过mg)则会影响胚胎发育，长期过量服用还会使胎儿在出生后发生坏血症。

维生素B9：又称叶酸。参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。叶酸缺乏，可以导致胎儿神经管发育畸形，孩子产生后出现隐性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。

由此可见

维生素

在人体生长、代谢、发育过程中发挥着多么重要的作用啊！

Theimportanceofvitamins

（图1.示例维生素D的作用范围）

如何检测维生素？

由于维生素不能在体内合成或合成量不足，所以虽然需要的量很少，但必须经常由食物供给。研究表明，维生素缺乏或摄入不足会对人体产生不良影响，因此精准检测维生素可以帮助临床准确评估人体维生素的营养状态、吸收水平等。

传统的维生素检测方法有放射免疫法、化学发光法等。但由于不同维生素之间存在分子结构、化学性质的巨大差异，所以传统方法在检测的特异性上就会存在较大的局限性，也无法区分同一类维生素的不同亚型，从而容易出现假阳性或假阴性。

因此近年来新兴的质谱技术，由于兼具了快速和高分辨率、高灵敏度、高特异性等优点，成为近年来生物样本小分子分析的金标准方法。

（图2.维生素的不同亚型有不同结构）

检验的新趋势——质谱技术

简单来说，质谱技术是基于测量离子质荷比（质量-电荷比）的分析方法。而LC-MS-MS（液相色谱串联质谱联用法）则是基于质谱分析，先将物质离子化，按离子的质荷比分离，然后测量各种离子谱峰的强度，从而实现分析目的。换句话说，就是通过色谱完成分离，然后由质谱充当检测器。

（图3.质谱技术的基本原理）

基于这样精准的检测原理，LC-MS-MS可以达到更高的灵敏度和特异性，减少了需求的样本量，还可以实现一次进样同时检测多种化合物。因此在欧美国家，它已经作为医学行业协会公认的生物样本小分子分析的金标准方法，被多个权威检测机构广泛应用于临床研究及诊断。

目前，我院检验科已引入全新质谱仪器，将为您提供更精准的维生素检测，欢迎您持续