喝骨头汤补钙专家称除非一天喝400碗华

华声在线6月9日讯（湖南日报·华声在线记者张春祥通讯员王聪）3天前，88岁的宾奶奶因全身医院老年病科住院治疗。科室主任李顺东根据患者的临床症状、实验室检查结果，诊断她患上了原发性骨质疏松症，建议她除了调整生活方式外，还需补充钙剂和维生素D。

谈到补充钙剂，宾奶奶感到十分困惑：“我经常喝骨头汤，怎么可能还缺钙呢？”

“补钙是老生常谈的话题，但大多数人对于科学补钙存在认识误区，单靠喝骨头汤补钙效果并不明显！”李顺东解释，每毫升骨头汤中的钙含量一般仅为2—3毫克，按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人推荐钙的摄入量为每日毫克（元素钙），50岁及以上人群推荐钙摄入量为每日0—毫克。也就是说，一个成年人每天需喝—碗骨头汤才能满足需求。

再者，骨头中的钙质很难释放，汤中的钙含量很低，骨头汤经过长时间炖煮，汤中的脂肪含量也直线上升。大量饮用骨头汤，不仅达不到补充钙的效果，反而有可能导致摄入过多的能量。此外，汤中还会产生大量嘌呤，患有高尿酸血症、痛风、糖尿病的患者更不宜食用。

“既然骨头汤没啥钙，那吃什么补钙呢？”宾奶奶问道。

李顺东表示，毫升牛奶含钙量-毫克，因此喝牛奶比喝骨头汤靠谱多了。考虑到食物的丰富多样性，建议每天至少饮用毫升牛奶，外加虾皮、小鱼、豆类、坚果、绿叶蔬菜等富含钙的食物，以满足机体需要。

对于50岁以上的人群来说，如果膳食中的元素钙摄入不足，可以每日口服含—毫克元素钙的钙片，但是在补钙的时候千万不要忘记补充维生素D。维生素D用于骨质疏松症防治时，剂量可为—国际单位/天，可以促进钙在肠道内的吸收。

“一些老年人盲目补钙、认为钙片吃得越多，越能预防和治疗骨质疏松，这个观点其实是错误的。”李顺东介绍，过多摄入钙反而会干扰人体其他微量元素的吸收和利用，导致人体血钙过高，可能引起高钙血症、肾结石、血管钙化等疾病，危及自身健康。

他建议，中老年人要结合运动与身体健康情况合理有效补钙，在补钙之前必须征求专业医师的指导意见，不可盲目自行补钙或轻信非专业人员推荐。在补钙过程中，要时时