全国客户请注意请正确合理多方面补充
2018-2-24 来源：不详 浏览次数：次维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。如今，人们可以轻易地通过补充剂或者保健品来补充维生素。但你要知道，维生素决不是越多越好，摄入过多同样伤害大。
维生素无天然之说，摄入不足易出现幻觉
维生素主要是碳、氢、氧等元素组成的有机物，其虽然不像碳水化合物或蛋白质一样直接参与人体代谢、供给人体能量，但是其对促进人体体内代谢与合成有不可欠缺的重要作用。许多人认为维生素是天然物质，能够给人体带来美容效果，比如多喝柠檬汁能养颜，但柠檬汁中富含的维生素C也是由碳氢氧等元素组成，说到底，维生素就是货真价实的化学物质，并无天然一说。
维生素主要分为水溶性维生素与脂溶性维生素，前者以维生素B族和叶酸为主要代表，后者以维生素A、D为主要代表。水溶性维生素的优点是生吃即可摄取，比较容易，但其怕热，在烹饪富含水溶性维生素的菜肴时一般以短时间料理为主；脂溶性维生素则对油热耐性较强，配合烹饪后吸收反而更好。不同的菜肴中有不同的维生素，即使是同一种蔬菜，在想摄取的维生素不同时也应当改变不同的烹饪方式。
维生素最大的特点是以微量发挥巨大作用，也就是说，人体对维生素的需要量并不大，但少了那一点维生素，对于人体的危害却是很大的。如缺乏烟酸，皮肤及肠胃都容易引发炎症，造成头痛、失眠，严重的还有可能出现幻觉，引起精神错乱。又如维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。因此，维生素是人类必须重视的一种营养素。
不要过分陶醉于维生素，摄入过多同样危害大
维生素既然如此不可缺少，那么大量补充是不是就可以高枕无忧？事实上并非如此，维生素一旦摄入过多，对于人体的危害同样巨大。
以动物性和植物性维生素A为例，一般动物性维生素A称作维生素A，植物性维生素A称为β胡萝卜素，成人摄入的上限不能超过每天毫克（即3克），一旦超过这个限定值，有可能出现呕吐、头痛、肝脏损害等危害，严重还有可能导致全身皮肤干裂脱落，而恢复则需要20-30天时间。维生素A大多数存在于动物的肝脏中，因此日本厚生劳动省强调不可食用鲨鱼、金枪鱼等大型鱼的肝脏。
鱼干及干香菇等食物含有较多的维生素D，但维生素D的摄入上限为成人每日不超过50毫克，超过这个量容易导致体内钙质浓度升高，出现高钙血症或肾损伤。人体对于钙质的吸收率很低，一般从蔬菜中摄入的钙质吸收率为20%，即使是牛奶也只能吸收约40%的钙质，钙质的不足容易导致骨质疏松症，但在这当中起到代谢调节的维生素D即使只多摄入0.05毫克也会造成维生素D过剩，进而引发高钙血症。高钙血症是血液中的钙质浓度过高造成的疾病，轻一点的症状表现为全身乏力、呕吐，重一点的则有可能导致大脑机能损伤，出现幻觉、精神混乱、意识障碍或昏睡不醒等。
有说法称，水溶性维生素就算摄入过多也不会有危害，但这只是一种流言，不可取信。有一些功能饮料中称含有大量维生素，这种功能性维生素饮料喝多了可能超出维生素的摄入上限，造成皮肤瘙痒、麻痹和神经、知觉损害等，因此完全用功能性维生素饮料补充维生素也是不可取的行为。
正确摄入维生素，从调整饮食开始
想要正确摄入维生素，需调整自己的饮食，全面摄入蔬菜、水果、谷物等不同种类的食物，平均膳食，不偏食、挑食，那么每天就能从食物中获取定量的维生素来供给人体代谢。一边挑食、偏食，一边随意大量补充维生素，很容易导致摄入过多，进而引发对身体健康的各种损害。
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