高钙牛奶一定钙高一筹肉骨头汤最补钙
2017-8-8 来源：不详 浏览次数：次高钙牛奶一定“钙高一筹”？肉骨头汤最补钙？吃鸡蛋会使胆固醇升高？……为了健康，你恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗？那些你一直深信不疑的饮食箴言，其实很多是充满了片面性的谎言！现在，是还你一个清晰的真相的时候了。今天，小编就和大家一起盘点下我们生活中最常见的8大饮食误区，快来看看你中了几个！一、高钙牛奶一定“钙高一筹”？近年来，市面上推出了不少“高钙牛奶”、“高钙奶粉”，消费者们趋之若鹜。然而，高钙牛奶真的比普通牛奶更补钙吗？真相：普通牛奶的补钙效果可能更好！专家指出，牛奶之所以被视为钙质的最佳来源，是因为其中的钙与磷呈现出钙质最易被人体吸收的比例。一旦在牛奶中加入过多钙质，反而容易导致钙、磷比例失调，不利于人体吸收。所以，高钙牛奶并非绝对的“钙高一筹”，人体也不见得就能照单全收。对策：专家提醒，正所谓“过犹不及”，任何营养素的摄取都应该秉持“适当均衡”的原则，这才是正确的养生之道。因此，想要补钙时，选择普通牛奶就好。二、只吃素才是最健康的饮食方式？有这样一群人，他们除了拒绝吃肉之外，还摒弃一切的蛋白质食物。有些人是为了减肥，另一些人是觉得吃荤不利于健康，他们都认为只吃素才是最健康的饮食方式。真相：请重视动物蛋白质的补充，它对人体的健康非常重要！素食者的饮食习惯其实属于“偏食”的一种。拒绝吃肉，会导致动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。研究表明，肉类食物中还含有人体必需的8种氨基酸，更易于人体消化和吸收。长时间纯吃素食会使人体缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素，对人体健康有害。对策：素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外，可以适量食用乳制品。此外，经常喝豆浆，吃黄豆、紫菜和谷物，都能对补充钙质和蛋白质起到一定的作用。实际上，适量摄入有益的脂肪不但对健康有利，还能够起到防癌的作用。三、吃鸡蛋会使胆固醇升高？鸡蛋虽然是健康食品，但在得到一部分认同的同时，也遭到了质疑的声音。有人认为，鸡蛋里的胆固醇含量太高，经常吃鸡蛋不利于身体健康，特别是鸡蛋中的蛋黄更是让许多人敬而远之。真相：鸡蛋里的胆固醇和你身体里的胆固醇没有关系！之所以会有种种误会，全都要怪它们同名同姓，都叫胆固醇，然而事实上它们根本是两码事！食物中的胆固醇存在于类脂肪的原子中，一般存在于和动物有关的食物中，例如鸡蛋等，然而它对你血液中的胆固醇并没有太大的影响。你的身体会制造自己的胆固醇，无需外界提供。真正刺激你身体制造胆固醇的其实是饱和反式脂肪！而鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较低，一只大鸡蛋中只含有约1.5克饱和脂肪，只不过是一汤勺黄油中的一小部分。对策：贸然将鸡蛋请出餐桌对健康是不利的，也无法预防胆固醇升高，反而会与一种能提供13种维生素和矿物质的养生美食擦肩而过。适量食用鸡蛋（一周3个左右）有益健康，并不会造成胆固醇升高！四、大米越白质量越好？很多人自然而然地认为，大米越白质量越好！真相：大米越白，营养越少！专家分析，米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关。也就是说，米糠去除程度越高，米就越白，但营养损失也越多。事实上，米糠中含有大量的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽还含有维生素E和多不饱和脂肪酸，这些都是对人体有益的营养素。对策：经常食用精白米的人容易缺乏维生素B1、B2，因此，大米并非越白越好。买米时，尽量挑些颜色不是太白的、颗粒饱满的米。五、肉骨头汤最补钙？很多人喜欢喝肉骨头汤补钙，这样做对吗？真相：肉骨头汤含钙并不高！很多骨折的患者都听过这样的劝告，多喝肉骨头汤，它最补钙！其实，肉骨头汤中的含钙量并不高。实验数据显示，用1公斤肉骨头熬汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，但肉骨头汤中脂肪含量却很高，因为其中含有骨髓。对策：中国营养健康协会推荐成人每天所需的钙摄入量为毫克，骨折的患者需要的更多，因此用肉骨头汤补钙是远远不能满足需求的，应当选用含钙量高的牛奶或钙制剂补钙。六、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康？新鲜蔬菜和冷藏蔬菜相比，哪个更新鲜？相信很多人都会毫不犹豫地选择前者。然而，新鲜蔬菜果真如其名那么新鲜吗？真相：新鲜蔬菜不一定比冷藏蔬菜更新鲜！冷藏蔬菜和新鲜蔬菜那个更好，取决于新鲜蔬菜到底有多“新鲜”！如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜，通常都储存了数天之久，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜却能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后立即速冻能够很好地防止维生素的流失。对策：刚从菜地里采摘下来的蔬菜应该尽量当天吃掉，而从菜市场买回来的蔬菜通常已经经过了一段时间的运输，最好放在冰箱里保鲜。七、喝矿泉水对人体更有益？很多人都觉得矿泉水中含有丰富的矿物质，对人体更有益。真相：矿泉水容易受污染！矿泉水容易受到土地中有害物质（如汞、镉等）的污染。荷兰科学家对16个国家出产的68种不同品牌的瓶装矿泉水进行了分析，结果发现：矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染，其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危害。对策：从健康的角度来看，饮用白开水更安全，一般建议饮用30℃以下的温开水，既不会过分刺激胃肠道的蠕动，又不易造成血管收缩。八、深色鸡蛋比浅色鸡蛋营养价值更高？挑鸡蛋的时候，很多人都会说要挑深色的，然而深色鸡蛋一定更好吗？真相：鸡蛋的营养价值与蛋壳的颜色无关！深色往往是健康和营养价值高的代名词，但鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量，与蛋壳的颜色没有任何关系哦。对策：挑鸡蛋要挑新鲜的，新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙，摇晃时声音比较实，无晃动感，哈一口热气时可闻及轻微的生石灰味。以上就是日常生活中最常见的8大饮食误区，你中招了吗？本文来源：99健康网血沉（ESR）检查意义：又称红细胞沉降率，可以反映身体内部的某些疾病，如活动性结核病、风湿性关节炎、恶性肿瘤、急慢性肝炎、肝硬化、严重贫血、甲亢等。正常参考值：0-15mm/h。异常的原因：1.生理性血沉增快常见于：妇女月经期或妊娠期、高温作业、重体力劳动及剧烈运动后。2.病理性血沉增快常见于：①风湿或急性传染病，如风湿性心脏病、风湿性关节炎、麻疹等；②各种炎症，如肺炎、胆囊炎、败血症等；③结核病，如肺结核、淋巴结核、骨结核等；④循环及血液系统疾病，如急性心内膜炎、心肌梗塞、贫血、出血性疾病；⑤其他疾病，如恶性肿瘤、高胆固醇血症、红斑狼疮、梅毒、黑热病等。3.血沉减慢可见于真性红细胞增多症。注意事项：1.抽血前无需空腹。2.筛查风湿病，建议同时检查血沉、抗“O”、类风湿因子、C反应蛋白四项。Tips国庆放假时间：年10月1日(周六)至10月5日(周三)10月6日（周四）开始正常上班10月4日至5日可项目预定、收费、报告领取和咨询项目预定、财务收费时间：8:00-12:00咨询、报告领取时间：8:00-17:30放假期间六楼检后门诊停诊，造成不便，敬请见谅！福建省二院健康管理中心
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