老年人怎样吃才健康老年人的饮食该注意什么
2019-7-25 来源：不详 浏览次数：次老年人的消化系统和身体机能都开始下降，在这个时候的饮食需要特别讲究和精细，要保持合理的膳食、均衡的营养，这样才能满足身体所需要的各种营养元素。那么，老年人的饮食该注意什么？怎样吃才更健康呢？
老年人合理饮食九条01
谷类为主粗细搭配
保证粮谷类和薯类食物的摄入量，适量摄入全谷类食。根据身体活动水平不同，男性每日摄入谷类克～克，女性克～克，其中全谷类食物或粗粮摄入量每日50克～克，粗细搭配。
02
多补充蛋白质
平均每日摄入鱼虾及禽肉类食物50克～克，蛋类25克～50克，畜肉（瘦）40克～50克。保证优质蛋白质占膳食总蛋白质供应量50%及以上。
03
适量摄入奶类、大豆及其制品
每日应摄入克～克鲜牛奶或相当量的奶制品。同时每日应摄入30克～50克的大豆或相当量的豆制品（如豆浆、豆腐、豆腐干等）。
04
多吃蔬菜水果
保证每日摄入足量的新鲜蔬菜和水果，注意选择种类的多样化，多吃深色的蔬菜以及十字花科蔬菜（白菜、甘蓝、芥菜等）。每日蔬菜摄入推荐量为克～克，其中深色蔬菜占一半；水果为克～克。
05
饮食清淡，少油盐
饮食宜清淡。平均每日烹调油食用量控制在20克～25克，尽量使用多种植物油。减少腌制食品，每日食盐摄入量不超过5克。
06
主动足量饮水
饮水不足会对老年人的健康造成明显影响，而老年人对缺水的耐受性下降，因此要主动足量饮水，养成定时和主动饮水的习惯。
正确的饮水方法是少量多次、主动饮水，每次50~毫升，每天达到~毫升，如在清晨一杯温开水，睡前1~2小时喝一杯水，运动前后也需要喝点水，不应在感到口渴时才饮水。
07
饮酒要限量
每日饮用酒的酒精量，男性不超过25克，相当于啤酒毫升，或葡萄酒毫升，或38°白酒75克，或高度白酒（38°以上）50克；女性饮用酒的酒精量不超过15克，相当于啤酒毫升，或葡萄酒毫升，或38°白酒50克。患肝病、肿瘤、心脑血管疾病等老年人不宜饮酒，疾病治疗期间不应饮酒。
08
少量多餐细软
老年人的膳食更需要相对精准，不宜随意化。进餐次数可采用三餐两点制或三餐三点制。每次正餐提供的能量占全天总能量20%～25%，每次加餐的能量占5%～10%，且宜定时定量用餐。
烹调时，要将食物切小切碎，或延长烹调时间，制作细软食物。多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等进行烹调，少煎炸、熏烤等方法制作食物。对于有咀嚼吞咽障碍老年人可选择软食、半流质或糊状食物，液体食物应适当增稠。
09
合理补充营养，预防营养缺乏
合理利用营养强化食品或营养素补充剂来弥补食物摄入的不足。老年人若出现贫血，钙、维生素D、维生素A和维生素C等营养缺乏的现象，需在营养师和医生的指导下，选择适合的营养强化食品或营养素补充剂。
老人饮食8禁忌01
忌贪酒
老年人长期贪杯饮酒，不仅会加重心脏负担，还会导致肝硬化。
02
忌贪肉
老年人的膳食中脂肪过多，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管疾病的防治。
03
忌贪精
老年人长期吃精白的米面，摄入的纤维素少了，会减弱肠蠕动，易便秘。
04
忌贪咸
老年人摄入的钠盐过多，容易引起高血压、中风、心脏病和肾脏衰竭。
05
忌含甜
老年人过多吃甜食，会引起肥胖症、糖尿病等，不利于身心健康。
06
忌贪饱
老年人饮食宜七八分饱，长期贪多求饱，既增加肠胃的消化吸收负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，发生猝死。
07
忌贪热
老年人饮食宜湿不宜烫，因热食易损害口腔、食管和胃，消化道长期受烫热刺激，易患胃癌、食道癌。
08
忌贪凉
老年人长期贪吃冷食、冰冻食品刺激消化道，容易引发胃炎、腹泻和痢疾等消化道疾病。
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