怎样吃出健康来
2018-11-11 来源：不详 浏览次数：次前言
人人都在渴望健康与长寿！可是，多数人是想的多，做的少，压根就不知道该怎么做！
从小学到大学，不是自然科学就是社会科学，唯独缺少生命科学，学了很多雕虫小技，唯独没有领悟生命真谛！
“人吃五谷杂粮，哪能不生病”，病确实是吃出来的，吃对了，照样把病给吃出去!谁的对，谁的错，我们缺少辨别力而已，所以对养生一头雾水，甚至谁的都不信了！
养生养生，就是要精心呵护生命！如果把摘下的一个梨子划伤一片，会很快烂掉的，可是如果是挂在树上的梨子有点外伤呢？它会慢慢的形成一块痂，为什么呢？因为它有营养继续供应嘛！这就是自然的规律，养生也是一样，养生有道，道法自然。
一堵墙烂个洞，请问怎么补修？要用沙子、水泥、砖对吧？为什么不用报纸、棉花呢？因为你知道沙子、水泥、砖是墙体的材料。常说“人是铁，饭是钢”，食物中的各种营养通过消化吸收补给细胞能量吧？食物是细胞的原料吧？哪个朋友的细胞是药做的呢？药是控制病情的，食物是恢复元气的，比如一个大楼失火了，消防队可以把火扑灭，但很多设施可能在扑救时会损坏，重建家园靠自己！把医院比作消防队再恰当不过了！所以失火了离不开消防队，更要我们自己重建家园，生病了要医生，更要我们自己调理自己的身体，营养营养全在一个“营”字，不去注意经营保养，谈何健康！尖端的医学和均衡的营养是获得健康的重要因素，医药治病，营养维持身体预防疾病，适当的营养是创造健康身体的根源。
保养不保养在年轻时看不出来，十年、二十年之后呢?同样两盆鲜花，一盆放在室内，定期浇水、施肥、修剪，另一盆放在外边任由风吹、日晒、雨淋，半年以后还一样吗？我们买一辆新车，还知道定期保养维护、还知道加好点的汽油，那为什么不去好好的维护好我们的身体呢？难道我们的身体还不如一件东西珍贵吗？话难听，现实生活中确实如此啊！不是吗？我们花钱装修房子连眼都不眨一下，可是要说到养生，就有人不屑于顾了！
“癌”字怎么写？一口一口吃的堆积如山，就出现疾病了。
平时不养生，一定养医生，就连一向沉默的央视也不得不沉痛发声了!
本人不是专家，也不是医生，本人只是养生方面的践行者和科学饮食的布道者，建议各位好好读一读以下这四本书，
它们从不同的角度论述了“毒素”的概念，不当的饮食导致毒素的积累，导致细胞炎症的发生，炎症的持续危害了健康，导致疾病的发生，他们都一致认为，有的食物有有毒促炎作用，有的食物有排毒抗炎作用，而且他们的排毒抗炎食谱出奇的一致，我很庆幸掌握了一套当今最权威的科学饮食方案。可以这么说，谁拥有这套计划，就等于拥有了健康的钥匙。
知道的朋友是幸运的！
第一部分影响健康的因素
一是生态环境的恶化
空气污染：蓝蓝的天空白云飘，白云下面马儿跑….”在哪里?到处是乌烟瘴气!因为人类的文明在践踏着大自然，工业废气、机动车尾气造成很多的城市能见度很低，甚至很多地方下酸雨，开车的朋友都注意到前挡风玻璃很难清洗，为什么?空气污染太严重了！最严重的是可吸入颗粒物，大颗粒人体可以自行排出，小到一定程度可以直接进入肺泡就永远出不来了，如果它带有致癌物，就容易引起肺癌，另外近年装修成风，大量甲醛及苯的化合物等致癌物加重了空气的污染。
空气中负离子严重缺乏，导致人们整天昏昏沉沉。负离子与人类的健康息息相关，为什么越年轻体力恢复越快？因为年轻人身体负离子充沛，小孩80%是负离子，过40以后就越来越少，所以小孩摔倒，拍拍屁股起来就走，老年人摔倒就起不来了！夏天您能在柏油马路上走多远？在草地上呢？为什么一走进大自然我们就感觉不到累呢？现在空气的污染很难补充我们需要的负离子！从下表比较一看便知负离子的重要性。
水污染：水的污染有目共堵，小时候到处是清请的河水、鱼虾成群，游泳、戏水、捉鱼已经成为遥远的回忆。
许多地方把化工、造纸、印染企业建在水渠旁边，城镇的垃圾和工业废料大量倾入河流，使得水中的苯、磷、砷等致癌物增多，城市水污染的令一个来源是自来水含氯消毒剂的过量使用，美国早在上世纪90年代就严格控制消毒剂的用量和比例了。
“农药化肥和河流的污染造成地下水的污染，直接影响到土壤、庄稼、食物”，恶性肿瘤上升为农村的第一死因与地下水的污染密切相关。
人能三日无粮，不可一天缺水，我们身体里水分占70%，18天要更新一次，水源不好，身体就会受影响，世界卫生组织发现:80%的疾病与水污染有关!
在保护遗传因子方面，水具有重要作用，是水紊乱导致的癌症，正常细胞周围的水构造、水分子整齐排列，而癌细胞周围的水分子非常紊乱。
臭氧层的破坏导致的阳光问题：万物生长靠太阳，阳光是宝贵的健康资源，生活在北极的爱基斯摩妇女，在黑夜漫长的冬天没有月经、也不能受孕，而生活在赤道附近的少年成熟的非常早。所以阳光与人的健康分不开，问题是由于臭氧层的破坏，大量的紫外线影响了健康，夏天的阳光暴晒有的人会不会起皮?严重的还会致癌！
辐射：各种电磁波的干扰会增加正离子影响健康，电器电路周围会吸聚大量有放射致癌作用的氡气颗粒。
细菌病毒传播：幽门螺杆菌容易引起胃炎，萎缩性胃炎导致胃癌，乳头状瘤病毒引发子宫颈癌，乙肝病毒易引起肝炎、肝硬化、肝癌。
二是各类食物的隐患
“过去说什么什么不能吃，现在得问哪些才可以吃”，陈说，现在养鱼用避孕药，养猪羊用瘦肉精、激素、添加剂，一些树果和反季节蔬菜多是大棚种植和催熟的，而且常用杀虫剂，这些对健康极为不利。此外，近年一些推销概念、不科学的保健品和化妆品盛行，而这些东西多含有大量的化学物质，增加了恶性肿瘤发病的危险。
人们与20年前的生活方式相比发生了彻底的变化，生活贫穷的时候粗茶淡饭没有那么多疑难杂症，反倒吃的好了，难治的病多了。吃的好不代表吃的对,很多人讲究色、香、味而忽视了营养，好了嘴骗了胃，所以我们把高血压、糖尿病叫富贵病，富裕起来的、条件好的才得的病！三种营养素(蛋白质、糖类、脂肪)过量对内分泌系统的危害，以及某些营养素(维生素、矿物质)的缺乏对免疫系统的抑制，都可能是疾病发生的因素。
许多孩子不吃蔬菜，高油、高糖、低纤维，冰激凌、可乐、饮料、汉堡、薯条、炸鸡等等，结果呢?近视的、肥胖的是不是很多?为将来许多疾病埋下了定时炸弹!目前我国7-18岁男女生营养不良率为27%和38%(5月19日《洛阳晚报》)。
★肉食越来越可怕
在将近40度的高温环境下，一块肉能放多久?我们吃肉后在体内停留多久?肉类在腐败时产生的细菌少则每克10万个，多达万个，普通烧煮的温度不能全部灭菌，令人惊怵的是，美国有关机构发现:患有白血病的牛和鸡很多很多!如果您知道是病肉您吃吗?问题是你什么时候买肉的时候化验了?
动物在被宰杀的瞬间由于过渡的惊恐、悲伤和怨恨，会有很多的毒素产生，人在情绪过度激变时会全身发抖、腰疼就是毒素瞬间积聚的缘故，另外，宰杀后的一段时间，虽然动物已停止生命，但细胞还有短暂的生命，为什么把鱼杀死还会游动的道理就在于此，这些活细胞在缺氧的状态下也会产生很多毒素。
激素和抗生素的滥用让人不寒而栗，现在的孩子发育提前和这有很大关系,抗生素的积聚导致现在的疾病越来越难对付，就连感冒一次也要花上一二千、一个礼拜才能好!
没有节制的摄取动物蛋白会导致胰脏损坏，这是糖尿病的原因之一。
★农药化肥的滥用
我们小的时候体内生过虫吗?现在的小孩很少有虫的吧?我们买菜时是不是有人专挑有虫子吃过的烂叶的?我们是不是很期望有一片地自己种菜?绿色食品对我们来说是一种奢侈。
★黄曲霉素
农作物特别是花生、玉米在潮湿环境易被黄曲霉菌污染，分泌出致癌性很强的黄曲霉素。
★食品添加剂
象苏丹红之类的哪种酱菜中没有?很多时候都是事后才发现对人体有害，事先都是经检验批准的。所以批准生产的不见得就是安全的，一是受科学认识的限制，二是受检测水平的限制，三是受利益的驱动，很多食品拿钱就给批号生产。
食品添加剂除糖、盐、酒、醋还算天然的，其余绝大多数是化学合成的。
保存类：防腐剂、抗氧化剂、杀菌剂;
加工类:着色、固色、漂白、甘味、调味、加香;
品质改造:酿造、膨化;
还有营养添加剂、黏稠剂、接合剂、乳化剂等等
在使用添加剂方面虽然有规定的安全量，但不等于说没有危害，如果同时食用多种加工的食品呢?添加剂的量会不会多呢？添加剂在人体内很难代谢排泄，副作用就会很大!
★调味料的过多食用
许多食物本身是好的，错在我们要吃口感，错误的制作和加入大量的调料才是最大的原因，造成90%的人肝都不大好，请问:有哪些动物需要把食物烹调加入调料才吃的?只有我们人类在“文明”的糟蹋自己!
油脂之害:很多毒素是脂溶性的，油脂过量，肝脏过滤不了太多的脂类和脂溶性毒素，毒素就进入血液，然后从皮肤上表现出来，而且会诱发很多疾病，所以要少吃动物性油脂，只有橄榄油才是上佳放心的油。
味精、精盐、精糖之害：“南甜北咸，得病根源”，吃盐多会引起高血压，连锁多种慢性病，伤肾；甜食过多刺激胃液分泌，损伤胃黏膜，诱发胃炎和胃溃疡，爱甜食的人精力不足，因为它消耗体内的钙，导致骨质疏松，糖是酸性的，易加速老化，经调查子宫肌瘤的人爱吃甜食；美国研究发现，50岁左右的妇女甜食多，导致胆结石，因为糖会促进胰岛素的分泌，造成胆汁中胆固醇、胆汁酸和卵磷脂的比例失调。过量的糖促进脂肪的转化，影响食欲，妨碍维生素等营养的吸收，导致肥胖。
★不良炊具的使用
使用铝制品炊具时，铝化物可溶于水而且容易被身体吸收，未发现对人体有益；铝锅烹煮食物产生氯毒，它能中和消化液，并酸解胃壁形成溃疡；铝沉积脑和神经系统的组织，会导致老年痴呆。
三是过度医疗问题严重
“病”和“症”是两个概念，“病”是“症”的因，“症”是“病”的果，医院是救死扶伤，是治疗控制症状的，可是，我们很多人不明白这一点，把健康全部交给了医生，医生说割哪就割哪，医生说吃啥药就吃啥药，医生说啥药好就用啥药，抗生素的滥用就说明了这个问题。导致了病毒的抗药性越来越强，就连普普通通的感冒连打7天的抗生素都未必能好，卫生部门和专家学者对限制使用抗生素的呼声越来越高，因为抗生素的副作用对人的危害非常大，婴幼儿因使用抗生素而导致耳聋、大脑发育不良等致残性疾病的报道经常见诸于新闻，使用一次影响儿童一个星期不发育。最可怕的是对肠胃消化道的严重影响，因为它在对抗病菌的同时，严重摧毁了肠胃内的益生菌。
四是不良的生活方式：肉食过多，什么都敢吃；抽烟、喝酒、熬夜；
空调依赖。
五是压力过重
现在是不是怀念毛主席时代?因为大家都没有!
朋友提拔了、发财了、朋友的孩子考上好大学了，为什么羡慕还要嫉妒恨！
追求名、追求利、追求虚无的面子，人前装显贵，背后活受罪！
压力会导致很多疾病，怒伤肝、忧伤脾，可见情绪和健康密切相关，很多妇科疾病，象乳腺炎症、子宫疾病、附件炎症都和情绪有关，爱生闷气想不开的女性得这类疾病的可能性大大升高。
苦也一天，乐也一天，遇事不钻牛角尖；
古也谈谈，今也谈谈，常与知己聊聊天。
第二部分新陈代谢的废物为“毒”
所谓新陈代谢就是有用的吸收、无用的排出，废物的排泄相当重要，如果不能顺利排出，健康肯定出问题，这些废物统称为毒素，人每天都会代谢出毒素，每天都要排出毒素，肝功能不好的人脸色就灰暗，因为毒素积累的原因;肺功能不好的人皮肤起豆来替代性排毒;肾脏不好的人，不能及时排出血液中的毒素，会形成尿毒症……
河流受污染可以自我净化，前提是停止继续污染，人体也是一样，注意环境的改善和饮食的调整，也会逐步改善体质，这是人体强大的自愈能力!
天然的食物，吃不对的话，马上可以应激反应，而对化学类的毒素，重金属污染物、合成的添加剂，我们的肌体只有默默承受！很难能及时的排除体外，这些毒素，特别是一些重金属污染物，比如铅、汞、砷、放射性元素铯等，他们以阳离子状态经过皮肤、消化道、呼吸道进入血液循环，进而像营养素一样进入我们的细胞，这些阳离子状态的重金属元素就与细胞内的阴离子物质吸附在一起，导致无法通过新陈代谢机能排除来，影响了细胞的功能，细胞有病，组织就有炎症，引起器官炎症，炎症久了会变成大病！一下“三大文明体质”均与毒素有关系：
★酸性体质：含钾、钠、钙、镁、铁丰富的食物属于碱性，含磷、氯、硫多的食物是酸性，因为这些物质进入体内后形成磷酸或硫酸等酸性的东西。肉类、牛奶、酒精、碳酸饮料、鸡蛋、点心、乳酪、花生、啤酒都是酸性的;蔬菜、水果、海藻、五谷等低热量的植物类食物多是碱性的;经常摄取碱性食物，可以保持良好的血质，增强抵抗力。
70%的人呈现酸性体质，体内酶的作用受阻、内分泌失调、荷尔蒙受影响，所以越体质酸的人越想吃肉，越吃肉者体质越酸懒。熬夜会使内分泌燃烧，产生的毒素也导致酸性体质。
07年6月29日《西安晚报》刊文，美国医学家、诺贝尔奖得主雷翁教授认为人体酸性化是百病之源，建议多补充碱性食物，日本著名医学博士柳泽文正证实：找个癌症人抽血检查，全是酸性，酸性体质还会影响孩子智力。他们都提倡从调整体质着手维护健康。
★缺氧体质:毒素的累积危害重要的氧化作用，形成缺氧体质，进而加速疾病的形成，因为健康细胞和癌细胞最大的不同，一个喜欢氧，一个厌氧。
★低钾高钠体质:酸性体质的人重口味，钠过高引起钾的不足，加速细胞的癌变，当钾增加时，癌细胞会恢复正常，心肾病人和癌症病人不宜吃盐的道理就在此!橘子、香蕉、甜瓜类的水果、海藻类、西瓜等含钾丰富；白扁豆、豌豆、青豆、长豆等含钾、蛋白质较多。
第三部分毒素与疾病
食物对身体的作用:一种是有毒促炎饮食，一种是排毒抗炎饮食。慢性炎症是各种污染和长期不当饮食，导致毒素的累积引起的，是各种疾病的根源，清除炎症没有特效药，只有排毒，最有效的方法就是减少污染物的接触并采取排毒抗炎饮食。
炎症是免疫系统对感染和刺激的被动反应，阳光下暴晒，有人会严重皮肤损伤，有的虽然看不到，只是症状轻微而已，但损害是真真切切存在的，所有哪怕是轻微的炎症，都是毒素的累积引起的，是很多疾病的根，在炎症细胞组织的附近还会产生更多的促炎类的化学物质。急性炎症症状明显，它是对外部侵害所作的保护反应，有红肿的表现，一般是有益的，告诉你应该注意了！如扁桃腺是身体的第一道防线，当它发炎时表示身体受到了侵害，要多加保护了，所以这个腺体非常重要，如果把它轻易的割掉，那您可就惨了，受到病菌的感染后还不知道，一旦有问题就严重了；而内毒引起的慢性炎症就不明显了，特点是难根治、影响大，比如胃炎，如果不多加注意，会朝严重的方向发展，胃癌一定是胃炎导致的，没有炎症不会有癌症！有癌症之前一定有10年以上的炎症！
细胞发炎，这些受到衍生性炎症侵害的细胞就功能紊乱，甚至丧失功能产生更多的有毒物质，就会有更多的细胞发炎…..直到组织有问题、器官有问题，我们才发觉健康出问题了，从炎症到疾病是10到20年漫长的过程,炎症周围是酸性的、缺氧的环境，在这种环境下，炎症的持续引起大面积细胞丧失功能、甚至变异形成癌变，这就是很多疑难杂症的根本原因，即便把病变部位切掉，只要伤害细胞的因素没有消除，癌细胞还会长，会长在另外一些器官，这就是我们常说的复发转移，其实有些晚期癌症病人还是不动手术为好，癌症是病态下的一种平衡，它是在与毒素对抗的状态下由慢性炎症促成的，可以说是对重要器官的一种病态下的保护，拿掉它会伤及整体免疫系统，所以打破这种平衡的代价会更大，会更加难以控制。清除毒素，调节酸碱平衡，不让细胞继续受到伤害，并提供适当的营养，这才是健康的保障，可是医学界至今都没有明白这一点，钻研到基因的水平也是枉然，也许会把癌细胞消灭，但是人们是不是因为癌症失去了很多尊严呢？
西医讲究对症下药，头痛医头、脚痛治脚、治症不治根，房子漏雨地板会湿，你不去补房顶，怎么擦地板都没用!西医就光干擦地板的蠢活!比如胆结石是胆固醇、血脂在胆囊内沉积形成的，把胆囊拿掉胆固醇还是高，反倒引起其它疾病，千万不要做无胆英雄，医生会告诉你没事，因为胆囊不是他的，给你割掉你还感谢他，还给他拿钱，名利皆有，多好！再说高血压，是一种复杂的疾病，最常见的是胆固醇、甘油三脂过高引起的，或者是年纪大血管老化，血脂沉积轻微堵塞血管，因为身体需要血液供应营养，血管供血不畅，心脏只好超负荷运转，增大压力来保证血液流通，当然血压高会引起肾啊、脑血管啊、糖尿病啊、心脏病啊之类的疾病，问题是它没办法，它只有调高血压才能保证您最重要的紧急需要嘛！医生呢就只顾给您降压，结果加速了身体的营养不良，加快了很多常见病的到来，一个新气球吹足气体再放掉，还能恢复原样吗？靠扩充血管降压的后果就是血管失去弹性，最细小薄弱的脑血管就容易破裂导致脑溢血，所以我们靠吃降压药来自欺欺人的说血压正常了，高枕无忧了，无疑于掩耳盗铃！事实证明，用降压药3年以上的患者心肾功能受影响损害症状明显，为什么不找找原因，不去调理饮食控制好血脂呢？就象一部汽车加的油有问题，而老在机械方面找原因能解决问题吗？
西医还有一个突出的问题是重视指标轻视症状，很多人明明身体已经有问题了，医生化验了一通，一切指标正常，然后就说放心吧没事！是不是检查出来往往晚了？很多炎症不太严重的情况下是不会影响所谓的尖端科技检查的那些指标的，可是慢性炎症耽误了害死了多少人呢？“小炎症没有办法检查出来，能查出来的没法治”，这就是医疗科技的现状，因为能查出来的已经不是炎症而是病变的问题了，所以，我们的健康靠谁呢？不明白这个问题才是最大的问题！
几个重要观点：
进入体内的东西不能代谢的为毒素。
毒素的积累影响了细胞的功能，直接导致DNA受损、端粒变短、干细胞减少。
细胞受损，就有炎症，组织炎症、器官炎症，慢性炎症，就是疾病!
人生病，是细胞在喊救命！影片《毒素与疾病》
第四部分改变从生活方式开始
健康的四大基石：合理膳食、乐观心情、适量运动、充足睡眠，其实就是两个方面：注意吃的问题，二是良好的心态。
其实每一项都难做到，我们常说病从口入，我们能谈的也只有这一块了.
一个大原则：少吃有毒促炎饮食，多吃排毒抗炎饮食。根据以上讲的影响健康的因素，我们应该从以下几方面着手。
一喝好水
水是生命之源，人体水占70%，婴儿占80%，喝对水，血就不容易出问题，因为人体内的水分18天更新一次，只要更新好水，每天ml以上，体质改善很快。
好水的标准：弱碱性、保持原有的矿物质、无杂质、不含氯和重金属、含氧高、符合生饮的标准。
喝沸水？特别是自来水加热，产生致癌的三氯甲烷；而且因失去氧而没有活性，不信你用凉白开养鱼看看结果？
纯净水？纯净水最大的问题不在于不含矿物质，而在于它的PH值呈酸性，您用它养鱼、浇花试试看？
优质矿泉水，属于小分子水，呈弱碱性，富含氧，负离子含量高，活性强，在山涧溪水中洗澡特别舒服就是因为负离子含量高。
果菜汁是最好的饮品，维生素、矿物质丰富，渗透活性最强，改善体质最快！每天7-8杯试试，保你身体恢复很好。
二多吃素
素食中各种营养素的含量远远超过肉食，而且多呈碱性，对改善酸性体质有很好的效果，为什么吃素食体力充沛？为什么吃肉食浑身发懒？为什么酒肉之后发困？为什么人生病了想吃素食？
有的说“不吃肉，没体力”，是认知的错误，其实不吃肉才有体力，素食的营养往往超过肉食。再者，很多毒素是脂溶性的，也就是说动物的脂肪中溶有很多的毒素，即便要吃肉，也要吃放养的，不要吃人工养殖的，建议选择的顺序为：四条腿不如两条腿的，两条腿不如没有腿的，肉食动物不如草食动物的肉食。
三重五谷杂粮
回忆从前，我们吃的粗茶淡饭，为什么健康？现代人的消化系统都很糟，吃进来的多，拉出去的少，你的身体成了超级垃圾场，恶臭冲天，能不生病吗?有多少人的大便不成形?小孩的大便是什么样子?“错把副食当主食，喝酒吃肉面精致，蔬果不足谷不吃，饮食单一脾胃虚,很多现代人都是这样的！
中医说“天生万物，独厚五谷”，五谷是上天的恩赐，最养脾，谁让我们去残害生灵？五谷含有人体需要的各种营养素，可以调节酸性体质，有利于毒素的排泄，当你吃这些东西的时候，身体非常的舒畅！
五谷类是植物的种子，种子带有胚芽，是生命的精华，是人体营养的宝库，而且含有丰富的纤维素，它是存在种子细胞壁和细胞质之间的多糖类，无法被酶分解，所以没有热量，纤维素是肠道的清道夫，是肠癌的克星，预防便秘腹泻，纤维食物可以延缓胃的排空，增加饱足感，控制血糖升高，且热量低，减少胆固醇和甘油三脂的吸收，可以控制体重。
豆子之所以有很多颜色，就是含有各种花青素，有很好的抗氧化、抗炎症效果。豆类调节血糖的效果不比任何药物差。
四高纤维
临床调查显示，肠癌清一色发生在爱吃肉、不吃粗粮的人身上，因为缺乏纤维素，纤维素存在于植物种子和高纤维的蔬菜中，纤维素不被吸收，但功能相当重要。
作用：促进胃肠蠕动，加速排泄
帮助大肠稀释毒素
吸附毒素
饱足感，不易发胖
五多生吃天然蔬菜水果
这些是富含排毒抗炎营养素和纤维的食品，原则：
能生不熟、能蒸不煮、能煮不炒
能炒不炸、少油少盐、不放调料
未经加工的天然食物最好，容易腐烂的最好！因为这样的才容易消化和吸收。
六远离三白
白糖、精盐、味精，“南甜北咸，得病根源”，吃盐多会引起高血压，连锁多种慢性病，伤肾；甜食过多刺激胃液分泌，损伤胃黏膜，诱发胃炎和胃溃疡，爱甜食的人精力不足，因为它消耗体内的钙，导致骨质疏松，糖是酸性的，易加速老化，经调查子宫肌瘤的人爱吃甜食；美国研究发现，50岁左右的妇女甜食多，导致胆结石，因为糖会促进胰岛素的分泌，造成胆汁中胆固醇、胆汁酸和卵磷脂的比例失调。过量的糖促进脂肪的转化，影响食欲，妨碍维生素等营养的吸收，导致肥胖。
七结种子的新鲜蔬果
结种子的有生命力，象无籽西瓜、无籽葡萄不要吃，不管多好吃，却没有能量，没有生命可言的东西对身体是有害的，所以一定要选择有籽有核的；
蔬菜含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质，多属于排毒抗炎饮食，能提高免疫力，能调节体内酸碱平衡;
美国医学家安妮·威格莫尔身患绝症，坚持数年三餐吃生菜，在不吃药、不化疗的情况下治愈了癌症，又活了20多年。
八当地、当季、盛产
一方水土养一方人，到一个地方就要吃同一纬度气候带的食物，否则就影响身体的健康。要当季盛产的，反季节的蔬果违背自然规律，对人的作用不大，况且反季节的有很多的激素，也影响健康。
如春天百物生，绿色食物利于肝；夏天植物多发红，吃红色食物利于心，如桃子；长夏季节，植物呈黄色，所以黄色的香蕉有利于消化系统；入秋白色食物润肺有神效；冬天深色食物补肾。
九连皮、完整食用
有很多人是吃好吃、吃口感，却忽视了营养，水果的表皮含有很丰富的抗氧化剂，为什么很多水果一去掉皮很快被氧化变质坏掉，原因就在于此。
外皮是碱性的，而果肉是酸性的，一起才会发挥最大效果;西瓜皮与肉之间的白色部分最好，香蕉皮对心脏病人特别好。
十为什么强调生食?
有人吃补品，但就是没有效果，是因为体内缺乏消化酵素，消化酵素是一种酶，所有植物都含有，只是当温度超过48度就损失了，其中的维生素对高温也是极其敏感的;为什么青菜容易腐烂？就是因为它含有大量的消化酵素。
酶参与了所有的代谢，任何酶不足都有害健康，酶类对人体健康以及食物的消化和吸收非常重要，种子一经浸泡发芽就把酶激活了，变成了高营养、易消化的食品，这类芽菜要多吃。生食会改善很多消化系统的毛病，令你精力充沛!
《大河报》06年5月17日《生吃蔬菜可以增加血液中的营养》一文披露，据新华社最新发现：一项对美国成年人的最新调查表明，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养物质的含量较高……
第五部分饮食排毒疗法
女性可加核桃仁、杏仁等坚果类食物来改善内分泌功能；
加入山药、菠萝、生姜改善肠胃功能；
糖尿病人不用香蕉，不用酸奶;
有人问为什么要打碎吃？因为容易消化吸收，医院看看，比较严重的病号都是吃流质的东西。
有人问病人能不能吃？太好不过了！
有问午餐和晚餐可以吃吗？那样最好不过，属于强力排毒，一般建议身体不好的人采取三餐都要用。
有人说味道不好咋办？总比吃药好多了，况且味道还很好。
有人担心是否太凉刺激胃，放心，连皮一起打碎不会是凉性的，虽然温度低，你可以把生姜加进去一片，暖胃又好喝。
有人问是否要常吃？您常吃饭吗？养成一个好的饮食习惯而已，对我们是终生的受益。
最后一点要交代的，多喝优质的矿泉水或者小分子活性水加速毒素的排泄。
为什么多吃红薯？
日本国立癌症预防研究所曾对26万人的饮食生活与癌的关系进行统计调查，证明蔬菜具有一定的防癌作用，排名第一的就是熟红薯，第二还是红薯，是生红薯。
红薯含有非常完整而丰富的氨基酸，几乎22种人体所需要的氨基酸都有，还有丰富的矿物质和B群。
含有大量的碳水化合物、多种维生素、蛋白质、脂肪和钙等矿物质，而且它的碳水化合物主要是麦芽糖和脑细胞最需要的葡萄糖。维生素丰富，B群是米面的2倍，维E是小麦的9.5倍,A和C的含量也很高,克含有30mg的维生素C,而米面几乎为零。红薯中保健价值最高的是含有大量黏液蛋白，这是一种由胶原和黏液多糖类物质所组成的多糖和蛋白质混合物，象机械中的润滑油和抗磨剂一样，它可以保护呼吸道、消化道和关节腔里关节膜和浆膜腔的润滑，能促进胆固醇的排泄、减少脂类物质在动脉管壁的沉积，保持动脉血管的弹性，减少高血压的发生，防止肝肾中结缔组织萎缩，所以红薯还是心脑血管疾病患者的理想食品，也是理想的减肥食品。
红薯中含有丰富的矿物质，如钙、镁、钾、钠、铁，钾含量极高，是保护心肌的重要元素。
含有大量的纤维素，可以预防便秘和结肠癌。
含有珍贵的DHEA，抗癌作用非常好，可以让五脏厚实。
常吃红薯的人健康长寿，如广西巴马县素有长寿之乡，那里的农民常年以红薯为主食，据日本医界的调查，日本长寿区都常年吃红薯。
《本草纲目》视红薯为中医良药，红薯性平、味甘、无毒，入脾肾二经，补中、和血、暖胃、通便、肥五脏，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之功效。
为什么要吃五谷杂粮？
为什么现代人的体质那么差？为什么便秘的人那么多？通通与食物过于精细和杂粮的过少摄取有关。
《黄帝内经》指出“五谷为养”，指的是米、麦、豆薯等杂粮是补养“五脏之真气”的，五谷最养脾。
杂粮含有丰富全面优质的完全蛋白质，单一的谷类蛋白质不完整；含有丰富的维生素、矿物质以及大量的膳食纤维。
豆类能促进脂肪燃烧，能稳定血糖，豆类在调节血糖方面的效果不比任何药物差，而且没有副作用。
符合营养学“饮食要多样化”的原则，可以摄入全面营养互补的营养。
很多杂粮为碱性食物，可以调节现代人饮食偏差造成的酸性体质，促进酸碱平衡。
杂粮来源广泛，性味功能各不相同，不同的合理组合可以做成调节人体功能的“营养纠偏食品”和“高复合纤维食品”具有“缺则摄入，过则排出”的功能，可以增强人体的反馈和复反馈机制，促进良好的肌体机能。
所以要选择绿色、有机或自然的杂粮食品，多样化，要粗粮粗做，大量实践证明：杂粮对心脑血管疾病、糖尿病、肥胖、高血压、便秘等疾病和亚健康方面具有药物不可替代的独特作用。
为什么加啤酒酵母？
酵母菌是一种单体细胞生物，繁殖速度极快，啤酒酵母是利用啤酒花培养的，含有多种基础营养素，含有14种矿物质，17种维生素，52%的蛋白质（是鱼的两倍以上，是自然界最佳的蛋白质来源之一），是最佳的天然B族维生素的来源，还有丰富的铬元素（对维持正常血糖浓度有极好的作用），
助消化改、善肠胃功能、增进食欲、促进发育、维护肝功能，保持肌肤、头发、指甲健康，减缓神经紧张、消除疲劳，改善失眠、头晕、记忆减退，辅助治疗贫血、高血压、高血脂、糖尿病，抗衰老。
所以啤酒酵母是很好的体力补充剂，增强免疫力，有助于糖类代谢，对湿疹、心脏病、痛风、神经紧张、疲劳等病非常好，它更是癌症放疗和化疗期间的重要的补充品。
为什么要有小麦胚芽？
小麦胚芽是小麦籽粒的精华，蛋白质含量30%，A、C、D、E、B和钙、铁、锌、铬、钾等矿物质，还有丰富的纤维、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸。特别是含有丰富的维生素E，是改善体力的优良物质。
四本书从不同的角度论述了相同的话题，不当的饮食导致毒素的积累，不能及时的排除导致细胞炎症的发生，炎症的持续危害了健康，导致疾病的发生。有的食物有有毒促炎作用，有的食物有排毒抗炎作用,吃对了，一身轻松，吃不对，浑身是病。他们的排毒抗炎食谱出奇的一致，《无毒一身轻》告诉了我们食物一定要这样吃，《排毒饮食计划》告诉我们为什么要这样吃。
谈谈好转反应
食用排毒餐数日后会出现一些不适的反应，有的皮肤痒，有的脚底痒，有的低烧，有的肠胃不舒服，有的发困，有的口渴，有的血糖升高，有的屁多，甚至会头疼，请放心！这些都是好转反应。不是每人都出现，虽然出现时不适，但可以加速效果，不出现好转反应并不是没有效果，只是因人而异，好转反应在不同人和不同时期表现不一。
因为均衡的营养素把原来半休止的器官细胞又动起来了（肠的蠕动加强，使宿便剥离引起肚子痛）或者体内的毒素移动释放到血液中引起的浑身酸懒加重，正如生锈的铁管，注入了除锈剂，一时会流出很多铁锈。
请务必放心，一旦好转反映消退，才是恢复健康的开始。
第六部分断食排毒疗法
每过一段时间，身体会积聚一些毒素，我们就出现一些不舒服的现象，甚至爆发一些疾病，如感冒、发热等，断食疗法可以帮助解毒，应对不适，排出毒素后，身体又进入高潮，如此循环往复。
生病时不想吃东西就是提示我们该断食了，所以断食应该从身体不舒服、情绪低落但又清静的时候开始。
机器需要定期停止运转检修，动物的冬眠、和尚尼姑的闭谷，都是这个道理，所以这是一种彻底的排毒方法。
第一、二个月各断食3天，第三个月断食5天，第四、五个月还是各断食3天，第六个月10天，这样循环坚持，半年为一个周期。
建议：第一、二个月断3天，第三个月5天
注意事项
1、于每月情绪低潮焦躁不安时开始；
2、禁食前后各2天只吃生菜水果，不宜熟食；
3、煮青菜汤，加入各种蔬菜，包括洋葱、蒜头，每天下午喝2-3次，可以补充天然的维生素、矿物质；
4、每天鲜榨果菜汁ml，象品茶一样有空就喝，也可以只喝排毒餐，属于强力排毒
5、果汁:时令水果，连皮榨汁，适合早晨饮用；
6、蔬菜汁:在下午饮用。
第七部分细胞修复疗法
针对已经出现问题的人群，当前已经出现了领先的生物科技，叫细胞修复疗法，这种技术起源于美国的“抗衰老之父”文森蒋帕帕博士，他是全球抗衰老医学界的先驱者。他是全球第一个获得抗衰老政府认证和拥有执照的医师，拥有24项有关细胞传递、干细胞和外科仪器设计的专利技术，是美国抗衰老医学会的创始会长，也是用计算机模型定量衰老的创始人，被誉为美国“抗衰老之父”。以其在干细胞研究方面的杰出贡献，获得了诺贝尔奖提名，年12月2日，受邀在北京大学医学部发表了专场演讲。
“不管生的是感冒，还是像忧郁症一样的精神疾病，或是有生命危险的癌症，所有的病症都是身体细胞出了故障所引起的。”
----节选自《选择健康》美国纽约时报最佳畅销书
以下是他的演讲精选：
人是由细胞构成的，细胞构成组织，组织构成器官，器官组成人体，所有的疾病是细胞病，伸手一看，蚊子咬了一口，毒素会不会侵入您的细胞？所以才会红肿、疼痛。细胞要保证两个通道畅通才能健康，一个是能量补充，一个是废物的排泄，空气污染、水污染、饮食污染导致重金属、放射性物质在细胞内残留，影响了细胞的功能，细胞有病，组织就有炎症，引起器官炎症，炎症久了会变成大病！
所谓病症，其实“病”和“症”是两个概念，“病”是因，根源在于细胞出现问题了，“症”是果，亦即表现出来的各种症状，西医的贡献在于控制症状，中医的贡献在于调理气血经络，这两块都没有针对病因，修复细胞是唯一出路，细胞不需要药，它需要的是科学的营养调节，细胞的成分是什么，修复它就靠什么！让我们的细胞得到营养，让好的细胞变得更健康，让亚健康的细胞变成好的细胞，阴阳平衡，元气上升，百病不治而愈，这叫基因营养学，你上百度去搜，干细胞与癌症，基因营养学，太多的报道了，只是我们不知道而已。人类只所以细胞出现问题，与干细胞有密切关系，干细胞是生命的起源细胞，是生命的种子细胞，人体的衰老过程也就是干细胞的数量、质量下降的过程，干细胞医疗技术将是21世纪医学的发展方向。其实干细胞就是能干活的细胞，它有再生的能力，并且能分化成各种干细胞，像我们人体受精卵就是一个干细胞，一变二，二变四，在前七天叫做全能干细胞，从第八天开始继续分裂为多功能干细胞，从一个细胞变成了种细胞，对应着种生长因子。经过天的时间，一个人就诞生了。成年以后多数干细胞处于休眠状态，只有骨髓里的干细胞保持活跃，当我们受到伤害的时候，干细胞才会启动修复机能。
细胞障碍的三个阶段：
1、细胞功能障碍（亚健康）2、组织局部受损（溃疡、炎症）
3、器官功能衰退（糖尿病、尿毒症、高血压、心脏病等疾病）是什么毒死了细胞？
1、外部毒素：阳光、空气、水、食物、化学、辐射污染
2、内部毒素：新陈代谢废物、紧张压力等
当毒素的积累超过了肝脏解毒能力时，它们就会破坏全身上下所有的细胞。血液有毒称为毒血症，毒血症与过敏、哮喘、皮肤病、癌症、风湿病、痛风、心律失常、头痛、精神问题等很多疾病关系密切。
细胞活化解决方案
提高细胞能量，加速细胞修复和再生
有效排除毒素，减轻身体负担
细胞活化重要的意义在于对于“进”和“出”的影响，真正健康的实现是“进”和“出”的完美达成。
进---------促进营养吸收
出---------加速毒素的排除
一是延长细胞寿命的基因营养技术
哈佛大学遗传学教授大卫﹒辛克莱尔指出：人体具有极强的自我修复能力，红酒中的白藜芦醇，是启动人体自我修复能力的催化剂。
白藜芦醇广泛存在于花生芽、葡萄、虎杖、桑葚中，它是植物为对抗紫外线、微生物、病菌侵害而分泌的植物抗生素，具有超强的抗氧化功效。
经美国哈佛大学与国家抗老化研究所以及英国帝国科学院研究证实：是本世纪自抗生素研究以来，医学界最大的突破，最具有抗老化及抗氧化功效，不仅揭开“法国逆论”该生病而不生病、该老化却很年轻之谜，更引起全球先进医学机构的研究热潮，效果神奇，震惊医界。
白藜芦醇有3个作用，一个是激活干细胞；二是活化基因，1号和3号长寿基因平时都处于休眠状态，适当饥饿时，可以唤醒1号和3号长寿基因，白藜芦醇不需要让您饥饿，就可以唤醒沉睡的基因；三是清除细胞内的毒素，清除自由基，延长细胞寿命。
二是延缓细胞老化的DNA修复技术
我们细胞内有23对染色体，每一对染色体的两端都有象鞋带末端塑料套一样的DNA片段，科学家给它起个名叫端粒，它是保护染色体的，但是科学家发现，每个人的端粒长短有差异，谁的长度大，谁的寿命长，人的命天注定，原来是上帝给我们的端粒长度不一样，细胞每分裂一次，您的端粒就缩短一次，患病的几率就加大一些，如果端粒太短，细胞就无法分裂而死亡。正常情况下，人的细胞可以分裂50次，分裂的周期是2.4年，但由于环境污染、食品污染、以及不良习惯和压力的影响，导致端粒提前缩短致使细胞无法分裂，科学家还发现，细胞分裂的瞬间，能产生端粒酶，老化的细胞在分裂时，端粒酶几乎检测不到，如果能激活端粒酶就可以避免端粒的缩短，这一重大发现，获得09年获得诺贝尔奖。
我们说说人为什么会得癌症，我们细胞内53号基因片段在时刻监控着癌细胞，出现癌细胞了，53号基因就启动自我修复机制，并且切断癌细胞的营养供应，同时，53号基因还可以刺激端粒酶的生成，想一想，如果53号基因有问题了呢？
营养学家通过对细胞分裂的追踪，如果给细胞提供足够的维生素和矿物质，细胞就能在健康的状态下分裂，也能修复各种基因包括53号基因，也能修复端粒的长度，也能激活端粒酶。可以进入细胞核排出重金属毒素、修复端粒的科技已经面世。
二个技术协同，这是全球首创的细胞优化管理技术！
每日养生饮食建议
一晚上9-11点熄灯就寝；
二晨起赤脚或着步鞋在草地上走动15-30分钟，增进能量，释放正离子；
三随时按摩胸腺次，增加免疫力；
四生饮好水毫升，有利代谢；
五尽量少吃精加工的食品，如：白米、甜品、碳酸饮料、油炸品、烧烤、膨化食品、罐头等；
六多食用五谷杂粮,如：糙米、芥麦、红米、黑米、高粱、小麦胚芽、玉米、土豆、红薯、南瓜、芋头、胡萝卜等；
七多喝果菜汁,各种水果蔬菜都可以用榨汁机榨汁,每天4杯毫升的果菜汁可加速排除血液中的毒素；
八养成生食新鲜蔬果的习惯,增加体内酵素,减轻肝脏负担,增强免疫力,提升排毒能力；
九多吃含卵磷脂丰富的豆制品,多吃含Ω-3脂肪酸丰富的深海鲑鱼，选用好的油脂如特级初榨橄榄油、亚麻籽油,可以改善血液循环,对高血压、糖尿病、减肥有很好的效果；
十坚持第五部分饮食排毒方案,既可以替代早餐，也可以三餐食用,对减肥有很好的效果，对各种慢性疾病也有很好的辅助疗效。
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