高血压患者饮食8大原则

高血压患者饮食8大原则

1.定时定量，少食多餐。

吃饭不宜过饱，饭后适当活动。高血压多发生于老年人和肥胖者，吃饭七成饱可以减轻胃肠的负担，使体重保持在理想范围之内。这对控制血压和血脂的升高和改良患者的自觉症状很有好处。

2.适当摄取低脂肪、优良蛋白质食品。

逐日脂肪的摄取不超过50克，在限量范围内选择富含不饱和脂肪酸的油脂和肉类，它们可能会减少动脉硬化的产生，对增加微血管弹性、预防血管破裂、避免高血压并发症的产生有一定作用。大豆蛋白可以下降血浆胆固醇浓度，避免高血压的产生发展。每周进食2～3次鱼类、鸡类蛋白质，可改良血管弹性和通透性，增加尿钠的排出而起到降压作用。另外脱脂牛奶、酸奶、海鱼类等，对降压也有一定作用。3.限制含胆固醇高的食品。

如动物内脏、肥肉、鱼子、蛋黄、乌贼鱼等。如果长时间进食高胆固醇的食品，可能致使高脂血症，使动脉内脂肪沉积，加重高血压的发展。4.提倡吃谷薯类食品。

如淀粉、面粉、米、红薯等。特别是玉米面、燕麦、荞麦、小米等含膳食纤维较多的食品等增进胃肠道蠕动，有利于胆固醇的排除。少进食含单糖和双糖类食品，如蔗糖、果糖等，以避免血脂增高。5.多吃绿色蔬菜和新鲜水果。

绿色蔬菜和水果富含维生素C、胡萝卜素及膳食纤维等，有利于改良心肌功能和血液循环;还可增进胆固醇的排出，避免高血压。6.多选用含钙高的食品。

高钙饮食是防治高血压的有效措施之一。钙具有强大的“除钠”作用，从而使血压保持稳定。高血压病人逐日摄钙达毫克时，连用8周后，血压下降10～20mmhg。另外一项研究表明，每天摄取克牛奶，增加钙毫克时，可使50%的高血压患者收到明显的效果。因此，健康人群或高血压患者，都应多吃些含钙丰富的食品，如牛奶、豆类、鱼虾、芝麻等可有效地防治高血压病。而奶制品、豆制品、海产品、绿色蔬菜等，对血管有保护作用，并有一定的降压功效。7.忌食用兴奋神经系统的食品。

此类食品如酒、浓茶、咖啡及浓肉汤等，可能加重内脏的负担，对高血压不利。8.饮食要平淡，不宜太咸。

这一点高血压患者应当高度重视。大量的科学调查表明，“吃得咸”或“口重”是致使高血压的重要因素。食盐摄取越多，高血压发病率就越高。由于如果人体摄取食盐(主要成分是氯化钠)量过量，就会造成体内水和钠潴留，而致使血管管腔变细、血管阻力增加，使血压上升;增加肾脏负担，造成排钠障碍，使血压升高;可能对抗降压药物的作用，影响降压效果。◆正常人逐日只需要0.5～2克盐就可以保持生理活动的需要量。

◆世界卫生组织推荐每人逐日摄取6～8克盐是安全的。

◆根据膳食调查，我国目前每人逐日食盐摄取量7～20克左右。

◆高血压患者，逐日限制食盐在3～5克。注意并不是只有食盐中才含有钠，

（如6毫升酱油的含钠量也相当于1克食盐）（味精的含钠量是食盐的一半）。

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