比鸡蛋营养,比鲜虾美味补脑益智高钙高

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文/君君个人

今天给你们推荐的这个食谱，是我做了这么多辅食，还会念念不忘的心头好，每次只要一做它，宝宝立刻就忍不住，想要吃光光。

这次我又稍做了一些改良，让它更简单、更鲜嫩、更营养，这个食材组合可能是你平常完全想不到的，搭配在一起却特别好吃。

鲜嫩无比的虾仁是绝对少不了的，但这次咱们不用虾仁做馅，而是加上土豆泥做成外皮，味道鲜美，一口下去还没咬到里面的馅料就被征服了。

最外面我还裹了一层面包糠，这也算是让娃爱上吃饭的小窍门了，甭管是什么辅食，光这层面包糠的香脆，就让宝宝就无法拒绝！

里面的馅料这次我直接用煮熟了的鹌鹑蛋，别看它个头小小萌萌的，里面营养可大着呐！

光维生素B2的含量就是鸡蛋的两倍，卵磷脂、维生素D的含量也是非常的丰富，对促进宝宝生长发育、健脑、补脑是非常好的。

对了，面包糠的自制教程这次也在文章里哦，如果还不会自制一定要来get一下。

-土豆虾仁小方-

参考月龄：13个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：土豆80克、虾仁30克、玉米淀粉15克、面包糠10克、胡萝卜6克、鹌鹑蛋4个辅料：柠檬、油

操作时间：25分钟

美味指数：★★★★★

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虾仁去除背部、腹部的虾线，用刀切碎，放上柠檬片腌制15分钟。

*用柠檬片腌制一会儿能够更好的去除虾仁的海鲜腥味，还有一股淡淡的柠檬香，如果家里没有柠檬片用姜片也是可以的。

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准备好胡萝卜和土豆，分别去皮切成小丁。

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将鹌鹑蛋、土豆丁分别放入两个小碗内，上锅蒸15分钟左右。

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熟透后取出，将鹌鹑蛋剥皮。

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然后把土豆块捣成泥状。

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热锅刷油，放入胡萝卜丁，翻炒至变色。

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接着加入腌制好的虾仁碎，继续翻炒至虾仁变色。虾仁碎也可以换成三文鱼、鳕鱼这样刺少的鱼泥。

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将炒好的胡萝卜虾仁加入到土豆泥中。

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待稍微晾凉后，再继续加入玉米淀粉，将食材搅拌均匀。

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取适量面团放入手中，整理成碗状。

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面团内放入一个鹌鹑蛋，将面饼收口。

*我这次用的是小小萌萌的鹌鹑蛋，如果不想用鹌鹑蛋也可以直接包一个鸡蛋黄。

*因为我儿子比较大了，咀嚼起来完全没有问题，所以这次直接包了整个的鹌鹑蛋，如果姐妹们家里的宝宝还比较小，我建议直接对半切开，包半个就可以。

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整理成圆柱形状，表面均匀地裹上一层面包糠。

*面包糠自制方法：将吐司切取四边，再用刀切成均匀的小块儿，吐司块直接放入锅中炒至水分完全收干，取出用手搓碎就可以了。

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热锅刷油，将所有虾仁小方放入锅中。

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用小火煎至六面都金黄，熟透后出锅。

*因为里面的鹌鹑蛋是已经蒸熟的，所以只要将外层的土豆虾仁煎熟就好，非常容易熟透。

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铛铛铛，营养丰富、口感鲜美的土豆虾仁小方就做好啦。

如果家有13个月以上的宝宝，我建议姐妹们出锅后可以切成多个小块，给娃抓着吃，16个月以上的宝宝就可以拿着整个的小方举着吃了~

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