健康尿酸过高会引致终身疾病,这些饮食

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最近这天气，哪怕已经立秋了白天却依旧烈日炎炎。一到晚上，各种火锅局、烧烤局就开始了，和好友吹着晚风吃着美食喝着啤酒多么惬意。殊不知，危险正在向你一步步逼近！

何为高尿酸血症？

高尿酸血症（HUA）是指在正常嘌呤饮食状态下，非同日两次空腹血尿酸水平男性高于μmol/L，女性高于μmol/L，即称为高尿酸血症。

高尿酸血症的大多数病人可能没有任何的临床症状，但不要以为这样就可以放任不管。

尿酸是人类嘌呤化合物的终末代谢产物。正常情况下，人体每天新生成尿酸约mg，排出mg，保持着平衡。

人体尿酸值与痛风有很大的关系，可以说尿酸高是导致痛风的直接原因。

何为痛风？

痛风是一种关节炎，通常发生于单一的关节，最常见于大脚趾——突然的关节疼痛、红肿和肿胀，严重时会痛得死去活来、瘫倒在床。

痛风患者十有八九为40岁以上的男性，但是近年来，痛风的发病年龄有年轻化趋势，30岁左右的年轻患者发病并不少见。

而导致痛风的原因则是尿酸在关节滑液中积累，并在关节处析出尿酸盐结晶，相当于在关节部位塞了一撮“盐”。

痛风的罪魁祸首就是尿酸？

尿酸是食物中嘌呤的代谢产物，海鲜、肉类和内脏都是高嘌呤食物。嘌呤在我们体内代谢产生身体所需的能量，同时也产生了尿酸并通过肾脏（泌尿系统）排出体外。

当人体出现嘌呤代谢紊乱，或是尿酸的运输途径受损，就可能导致尿酸积聚在血液中，进而引发痛风；其他症状还包括肾结石、肾功能衰竭等。

也就是，高嘌呤饮食→嘌呤代谢紊乱→高尿酸→痛风。

事实上，随着生活水平的提高，如今有相当一部分人已经不是处在痛风的前前前期阶段了，而是前期——高尿酸血症。

高尿酸已经成为继高血压、高血糖、高血脂之后的第四大慢性病。如不及时治疗，就会发展为痛风性关节炎，伴随终生。患者这么形容痛风的后果：要命地疼。

这些食物嘌呤含量高

我们平常最喜欢的火锅、海鲜加啤酒的搭配，往往就是把我们推向深渊的“元凶”。

海鲜本来就是含嘌呤比较高的食物，而啤酒虽然嘌呤含量不高，但是其中的酒精会促进人体自身代谢的尿酸增多，另一方面会代谢生成乳酸影响尿酸排泄，最后啤酒还含有会在体内转化成嘌呤的物质。

所以海鲜加啤酒=尿酸升高=尿酸结晶产生=痛风。

火锅原料主要是动物内脏、海鲜等物，含大量嘌呤，这些食物摄入过多，就会导致尿酸积于人体内部难以排出。啤酒则更是相当于火上浇油。

除此以外，日常食物含嘌呤情况如下：

把高尿酸吃回去

限制高嘌呤食物：控制饮食，防止过胖，避免进食高嘌呤食物，如动物内脏（脑、肝、肾），骨髓，海鲜等含嘌呤最丰富。

限制蛋白质：由于蛋白质摄入能加速痛风病人尿酸形成，故需限制蛋白质摄入量。每日1杯牛奶加1个鸡蛋或瘦猪肉二两即可，不可过多。

不喝啤酒：尿酸偏高的人还应该要戒啤酒，啤酒非常的伤肾，经常性的喝啤酒会导致尿酸极度增高，引发痛风。

多喝白开水：尿酸排出体外的唯一途径是通过尿液，所以高尿酸人群要多喝水，每天至少4杯ml的水，保持正常尿液排出量。

多吃水果和蔬菜：水果蔬菜中含有大量钾、钙、镁等元素，每天吃克蔬菜，有利于提高尿液碱性，促进尿酸排出。

饮用淡茶：可以提高30%尿酸排出率，相比西药也没有副作用。

“限制高嘌呤食物摄入”，而不是“不摄入”，因为如果长期坚持低嘌呤饮食会造成营养不良，降低生活质量。

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