韩国高尿酸血症人群饮食结构及质量差

摘要：高尿酸血症与代谢综合症及痛风相关，韩国高尿酸血症的发病率呈上升趋势。

本研究目的是比较高尿酸血症和对照组之间营养摄入的区别。收集至年间的位参加健康检查人员3天的进食记录数据，同时收集了临床及实验室数据。用饮食习惯评分（FHS）、营养充足率（NAR）、平均充足率（MAR）来评估饮食质量。高尿酸血症的发生率为13.8%（男性27.1%；女性5.2%）。

高尿酸血症者的BMI、腰围、甘油三脂、总胆固醇、低密度脂蛋白显著高于对照组（P0.），而高密度脂蛋白显著低于对照组（P0.）。高尿酸血症患者进食维生素A较低（P0.）,进食维生素C、叶酸、纤维素、钙量均低于对照组（P0.）。高尿酸血症组进食蔬菜和奶制品显著低于对照组，而饮酒量显著高于对照组（P0.）。高尿酸血症患者维生素A、维生素B、维生素C、叶酸、钙的FHS、MAR、NAR均显著低于对照组（P0.）。

总之，高尿酸血症患者与对照组相比，饮食质量更差，包括较高的酒精摄入、较少食用蔬菜和奶制品。

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