补钙排第一名的,不是牛奶,好多人都想不到

四大补钙家常菜 　　1.虾皮 　　虾皮在补钙排行榜中位于顶端，每克虾皮中含有毫克的钙元素，是豆腐的6倍，牛奶的10倍！有“天然钙库”之称。 　　但是也有不少家长提出了质疑，虾皮含钙量虽高，但是孩子不能把虾皮当饭吃啊！ 　　专家建议：做菜时可以用虾皮代替盐，增鲜的同时还可以减少钠，炒菜、煲汤的时候放一点，作为辅助补钙的日常菜来吃。 　　2.芝麻酱 　　芝麻的含钙量为mg/g，含钙量排名第二，经过磨制成芝麻酱后更易消化吸收，做菜的时候也经常用到。 　　专家提醒：补钙不止是补充钙元素，还需要维生素A、D、K等共同搭配来促进钙吸收。 　　3.豆腐 　　黄豆的含钙量为mg/g，用黄豆制成的豆制品，如豆腐等也是补钙不错的选择。 　　除了黄豆，专家更推荐中老年人食用黑豆。 　　黑豆含钙丰富，有助于补钙；同时还富含膳食纤维，升糖指数GI值低，帮助降糖降脂；最重要的是它富含人体必需的氨基酸之一赖氨酸。 　　4.苋菜 　　苋菜中的含钙量非常高，同重量的情况下，含钙量远超牛奶，和其他高钙蔬菜相比，苋菜的含钙量是菠菜的3倍，小白菜的2倍。老人吃有助于健骨，孩子吃有助于促进生长发育。 　　苋菜不仅是补钙高手，更富含叶酸，在日常的蔬菜中，苋菜的叶酸含量达到了微克/百克，是所有蔬菜中含量最高的，老人、孩子多吃些苋菜，有助于健脑、防痴呆、益智。 　　家长们要注意，因为草酸会影响钙吸收，所以草酸含量高的蔬菜如苋菜、菠菜，烹调前要沸水焯20秒以去除大部分草酸。 　　过量补钙反而影响吸收 　　当过量补钙时，身体对钙的吸收率反而会下降。 　　有研究表明：当钙的摄入量为mg/日时吸收率为45%，而当钙的摄入量大于0mg/日时，吸收率仅为15%。 　　其次，过量补钙不光吸收率降低，还会干扰锌、铁的吸收，造成锌和铁的缺乏；严重的过量钙摄入还可能会出现高钙血症、高钙尿症，导致肾结石、血管钙化，甚至引发肾衰竭等。 　　当然，家长也别过于担心，单纯食补的话，只要选择正规的食物性钙源是不会造成钙摄入过量的。

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