天天说补钙，你真的补对了吗
2017-9-11 来源：不详 浏览次数：次[01]
空腹服用钙剂好不好？
经口服途径摄入的钙剂，进入人体后均需在胃酸的作用下解离成为钙离子，才能很好地被机体吸收利用。所以在服用钙剂的时候如果跟随着一日三餐，胃液能够大量分泌，这样就有利于解离出更多的钙离子。此外，钙剂经食物混合并搅拌在一起，对于一些碱性强的钙剂（如活性钙）还可以起到一定的中和作用，能够减少对胃黏膜的刺激。各种钙剂与能降解成糖类的淀粉食物同时摄入，也会有利于钙的吸收。因此，为了达到最有效的钙吸收，建议不要空腹服用钙剂，最好与食物同时进食。
[02]胃酸缺乏的人如何补钙？钙制剂进入人体后，需要在胃酸的作用下分离成钙离子，这个过程会消耗较多的胃酸。进餐可以刺激胃分泌大量的胃酸来消化食物，所以胃酸缺乏或者服用抗酸药的人应该在饭后服用钙制剂，以减少胃部不适。另外，选择柠檬酸钙、果酸钙或用一杯酸性果汁饮料送服钙制剂也可减轻胃的负担。
[03]如何达到最佳补钙效果？钙剂分次服用效果要比单次服用吸收率更高，一次服用大剂量的钙，反而使钙的吸收率下降。服钙的时间以进餐后即服效果较好，因为进食时胃酸分泌较多，易于分解钙剂。由于晚餐食品中的钙经胃肠吸收入血后，可以维持血钙浓度约5~6小时，为了后半夜能够维持较高的血钙浓度，临睡前加服一次钙剂（或者含钙丰富的奶制品）可以使补钙效果更佳。
在膳食补钙的基础上应注意尽量去除各种影响钙吸收的因素。有的蔬菜如芹菜、菠菜，含钙量和草酸量均高，高草酸会影响钙的吸收，烹饪时可以将这些蔬菜在沸水中焯一下，以去除部分草酸，提高钙的吸收。此外，在膳食中摄入适量的蛋白质和脂肪都会利于钙吸收。
[04]是否补钙越多对身体越好？通常只要在生活中注意多食含钙的食品，适当进行室外活动，养成饮用奶制品的习惯即可。如果怀疑自己已经缺钙或者患有骨质疏松症，医院进行正规的检查，判断自己骨骼的营养状况，并在医生的指导下，根据病情的严重程度进行正规的补钙治疗。最近美国营养学家确定美国人钙的日摄入量上限在毫克。为了防止出现高钙血症，我国推荐钙的日摄入量在毫克以下为宜。
来源：《健康指南》年第5期[饮食营养]第30页，如若转载，请注明出处。
赞赏
