肾结石的饮食如何安排,需要回避高钙食物吗
2019-7-25 来源：不详 浏览次数：次好芙营养
好福一生
刘丹
营养师
宜宾好芙营养健康咨询公司
结石是人或动物体内的导管腔中或腔性器官（如肾脏，输尿管，胆囊或膀胱等）的腔中形成的固体块状物。结石由无机盐和有机物组成。按结石成分有草酸钙结石，这也是最常见的一类结石；尿酸结石，磷酸钙结石，也有混合型结石。根据发病部位不同大致分为胆道系统结石和泌尿系统结石，肾结石就是泌尿系统结石中的一类。
正常健康人体中，尿液里即使有过饱和的草酸也不会轻易发生肾结石，只有当人体发生代谢紊乱（这是关键），尿里钙含量异常增加，或尿酸异常增加，或尿液的酸碱发生不平衡的改变，或泌尿系统有感染，就容易发生结石。
肾结石患者在饮食上应该注意以下几个方面：
1
喝足量的水
白开水以及符合国家饮用水质量标准的水都行。不要总是等到口渴了才喝水，也应拒绝饮用各种甜饮料作为每天的水分补给。甜饮料里过多的糖，磷酸都会影响体内其它营养素的消化吸收。
夏季出汗多，需要及时补充足量的水分，保证肾脏，尿道里有水冲刷，避免尿液浓缩，否则久而久之形成结石。
2
多吃富含钙的食物
可能有人就怀疑了，既然结石是草酸和钙结合，不是该回避高钙食物吗，这不是给身体添堵吗？
非也，研究证明，膳食中增加钙的摄入量，能降低游离草酸在肠内的浓度，同时降低肠道对草酸的吸收，从而可以降低患肾结石的风险。
天然食物里的钙有降低肾结石风险的作用，但是服用钙制剂之类的补充剂可能反倒会提高肾结石的风险。这里可能存在的原因是，膳食里的钙浓度不高，而工业生产的钙制剂提纯量大，不一定完全符合人体所需。
与其一味地限制饮食摄入，不如增强机体免疫力，提高身体素质和代谢能力。
3
选择低脂低嘌呤食物
如果伴有高尿酸血症，也要饮足量的水，可以降低尿中尿酸浓度。尽量不吃动物内脏，肥肉，肉汤，深海鱼，鱼子酱等高嘌呤食物，以免高尿酸形成结石。
4
摄入足够的钾和镁
钾元素和镁元素摄入充足可以改善体内钙的吸收利用，从而降低肾结石发生的风险。新鲜的蔬果富含钾元素，各种深绿色的叶菜富含镁元素。绿叶菜里有草酸成分，但并非所有品种的绿叶菜其草酸含量都高，即使是草酸含量高的菠菜，也可以通过焯水去掉大部分的草酸，其它含量低的品种都不必担心。
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